砂糖不使用！フライパンで簡単！伊達巻
satopiro @cook_40056538
砂糖不使用、材料もシンプルに、簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻は苦手なので、甘みを極力抑えました。はんぺんのだしがあるので、だし汁とか醤油とか入れなくても結構”味”があります。
砂糖不使用！フライパンで簡単！伊達巻
砂糖不使用、材料もシンプルに、簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻は苦手なので、甘みを極力抑えました。はんぺんのだしがあるので、だし汁とか醤油とか入れなくても結構”味”があります。
作り方
- 1
すべての材料をミキサー（フードプロセッサー）にかける
- 2
サラダ油を薄く敷いたフライパンに1.を流しいれ、ふたをして10分ほど、超弱火で焼く。
- 3
上部まで火が通ったら、裏返して少し焼き目がつく程度焼く。
- 4
熱いうちに簀巻きでくるくるし、輪ゴムなどでとめておく。冷めるまで待って、切る。
コツ・ポイント
裏返すとき、別のお皿を用意してやると失敗しません。焼いてすぐはふくらんで、「これ巻けるかな？？」と不安になりますが、冷め始めるとしぼむし、巻くとちゃんと形になります。
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keimama☆
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