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フライパンで伊達巻き
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フライパンで伊達巻き-レシピのメイン写真

フライパンで伊達巻き

ひょんびき
ひょんびき @cook_40045084

甘めの味付けです。簡単に出来る手作りの伊達巻きです
このレシピの生い立ち
卵焼きも伊達巻も甘めの我が家。家族が大好きで直ぐになくなってしまうので最低でも3本は焼きます。
アサヒ軽金属の四角いフライパンで伊達巻きが家で作れることを知り、我が家の好きな味でつくりました。

甘めの味付けです。簡単に出来る手作りの伊達巻きです
このレシピの生い立ち
卵焼きも伊達巻も甘めの我が家。家族が大好きで直ぐになくなってしまうので最低でも3本は焼きます。
アサヒ軽金属の四角いフライパンで伊達巻きが家で作れることを知り、我が家の好きな味でつくりました。

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ひょんびき
ひょんびき @cook_40045084

甘めの味付けです。簡単に出来る手作りの伊達巻きです
このレシピの生い立ち
卵焼きも伊達巻も甘めの我が家。家族が大好きで直ぐになくなってしまうので最低でも3本は焼きます。
アサヒ軽金属の四角いフライパンで伊達巻きが家で作れることを知り、我が家の好きな味でつくりました。

甘めの味付けです。簡単に出来る手作りの伊達巻きです
このレシピの生い立ち
卵焼きも伊達巻も甘めの我が家。家族が大好きで直ぐになくなってしまうので最低でも3本は焼きます。
アサヒ軽金属の四角いフライパンで伊達巻きが家で作れることを知り、我が家の好きな味でつくりました。

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材料

  1. 卵 4個
  2. はんぺん 100g(大判1枚)
  3. 砂糖 大さじ2
  4. はちみつ 大さじ1
  5. みりん 大さじ2
  6. 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに材料(油以外)を全て入れます。ハンペンだけは適当に小さ目の一口大にちぎって入れる

  2. 2

    フードプロセッサー、撹拌する。1分くらい。
    なめらかになればいい。

  3. 3

    熱しておいたフライパンに薄く油を引き、オイルスプレーを使うと便利です。
    一気にフライパンに流し込む。

    • フライパンで伊達巻き作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、火加減は弱火〜蛍火で焼く。

  5. 5

    表面を触って生地が、乾いてくるまで蒸し焼き。
    15〜20分くらい

    • フライパンで伊達巻き作り方5写真
  6. 6

    巻きすにラップを大きめに敷いておく。
    その上に、焼きめを下にしてしっかり巻いていく。

  7. 7

    巻き簾の上から、真ん中、両端の3ヶ所を輪ゴムをかけて留める。

  8. 8

    そのまま冷やす。
    冷えたら、切る。

    • フライパンで伊達巻き作り方8写真
  9. 9

    お正月には勿論。
    簡単に出来ちゃうので、お弁当にも!
    2019年には、3本作りました。油を玉搾のごま油一番搾りを使用

    • フライパンで伊達巻き作り方9写真

コツ・ポイント

我が家では、アサヒ軽金属の四角いフライパンを使っています。ふつうの丸いフライパンでも出来ます。
泡が消えないようにフードプロセッサーで攪拌したら、直ぐに焼く。
熱いうちにしっかり巻く。

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ひょんびき
ひょんびき @cook_40045084
2018/01/01 04:16に公開
気付けば、いつの間にか子供が増え、食べる量も増えてた。 アホ男子3人兄弟の親です。食物アレルギー、ネフローゼ症候群、膵炎の子供たち。アレルギー、塩分、脂質制限等対応の料理やお菓子にパンを作ってきました。家族が楽しく、食べられる。それが1番かな〜印刷やレポ、いつもありがとうございます。バタバタの毎日で、更新やレシピアップ等が怠り…コメントの返信や掲載が遅くなりますが、ご了承ください。
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