フライパンで伊達巻き

ひょんびき @cook_40045084
甘めの味付けです。簡単に出来る手作りの伊達巻きです
このレシピの生い立ち
卵焼きも伊達巻も甘めの我が家。家族が大好きで直ぐになくなってしまうので最低でも3本は焼きます。
アサヒ軽金属の四角いフライパンで伊達巻きが家で作れることを知り、我が家の好きな味でつくりました。
フライパンで伊達巻き
甘めの味付けです。簡単に出来る手作りの伊達巻きです
このレシピの生い立ち
卵焼きも伊達巻も甘めの我が家。家族が大好きで直ぐになくなってしまうので最低でも3本は焼きます。
アサヒ軽金属の四角いフライパンで伊達巻きが家で作れることを知り、我が家の好きな味でつくりました。
作り方
- 1
フードプロセッサーに材料(油以外)を全て入れます。ハンペンだけは適当に小さ目の一口大にちぎって入れる
- 2
フードプロセッサー、撹拌する。1分くらい。
なめらかになればいい。 - 3
熱しておいたフライパンに薄く油を引き、オイルスプレーを使うと便利です。
一気にフライパンに流し込む。 - 4
蓋をして、火加減は弱火〜蛍火で焼く。
- 5
表面を触って生地が、乾いてくるまで蒸し焼き。
15〜20分くらい - 6
巻きすにラップを大きめに敷いておく。
その上に、焼きめを下にしてしっかり巻いていく。 - 7
巻き簾の上から、真ん中、両端の3ヶ所を輪ゴムをかけて留める。
- 8
そのまま冷やす。
冷えたら、切る。 - 9
お正月には勿論。
簡単に出来ちゃうので、お弁当にも!
2019年には、3本作りました。油を玉搾のごま油一番搾りを使用
コツ・ポイント
我が家では、アサヒ軽金属の四角いフライパンを使っています。ふつうの丸いフライパンでも出来ます。
泡が消えないようにフードプロセッサーで攪拌したら、直ぐに焼く。
熱いうちにしっかり巻く。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125121






