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サーターアンダギー-レシピのメイン写真

サーターアンダギー

mamamaple
mamamaple @cook_40039353

優しい沖縄のお母さんの味！
息子が修学旅行先の沖縄で教えてもらってきたレシピ
このレシピの生い立ち
息子が修学旅行先の沖縄で民泊したときに沖縄のお母さんに教えてもらったとっても美味しいサーターアンダギー♪

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息子が修学旅行先の沖縄で民泊したときに沖縄のお母さんに教えてもらったとっても美味しいサーターアンダギー♪

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材料

  1. たまご ４コ
  2. 砂糖 ３００ｇ
  3. 小麦粉 ５５０ｇ
  4. 油 大さじ６
  5. 牛乳または水
  6. 重曹 ５ｇ
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作り方

  1. 1

    たまごに砂糖を入れてしっかりとまぜる

  2. 2

    １の中に振るいにかけた小麦粉と重曹を加えサクサクと混ぜる

  3. 3

    硬さをみながら少しだけ牛乳が水を加える

    入れすぎると丸める時に苦労します

  4. 4

    時間の余裕があれば１時間ほど冷蔵庫で寝かす

  5. 5

    １６０度くらいの低温でじっくりと揚げる

コツ・ポイント

沖縄のお母さんのレシピなので結構大量にできますので
半分の量で作ってみてもいいと思います

低めの温度でじっくり揚げるのがパックリ割れるコツかも

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mamamaple
mamamaple @cook_40039353
2010/06/06 13:47に公開
圧力鍋　レンジ　マルチブレンダー等を使って簡単で素早く美味しくできるレシピです♪
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