作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、その他の材料と合い挽き肉を合わせよく練り混ぜる。
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- 2
ピーマンは縦半分に切り種を取る。
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- 3
ピーマンの内側の水けを拭いて、たねをビッシリ詰める。
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- 4
フライパンにサラダ油を大さじ1入れて熱して、内側を下にして並べて、中火で焼く。
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- 5
肉に美味しそうな焼き色がついたら、裏返してふたをして、弱火で3～4分火が通るまで蒸し焼きにする。
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- 6
その間にタレの材料を混ぜ合わせて、フライパンに入れて強火にして、照りよく煮絡める。
コツ・ポイント
タレにコチュジャンを少し入れても美味しいです。
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