しらたき＠塩やきそば風味
まっきーのうてぃ @cook_40059495
しらたきだもの。期せずしてローカロリー。これでビール我慢できればなあ…
10月28日修正。
このレシピの生い立ち
ある夜どうしても塩焼きそばが食べたかった。ただそれだけなんです。でも焼きそばがない…ん？しらたきがあるじゃないか(´▽｀)ﾉﾞそして生まれたのがコイツです。
しらたき＠塩やきそば風味
しらたきだもの。期せずしてローカロリー。これでビール我慢できればなあ…
10月28日修正。
このレシピの生い立ち
ある夜どうしても塩焼きそばが食べたかった。ただそれだけなんです。でも焼きそばがない…ん？しらたきがあるじゃないか(´▽｀)ﾉﾞそして生まれたのがコイツです。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきはさっとゆでこぼしておく。ねぎはななめ薄切りに。鶏ガラスープの素は大さじ１くらいのお湯で溶いておく。
- 2
フライパンにシーフードミックスを凍ったまま投入。水が出始めたら酒を入れ、蓋をしてしばし蒸し焼き。
- 3
深呼吸したらしらたきとネギを投入。ざっくりと混ぜ合わせたら溶いておいた鶏ガラスープを入れて塩こしょうで味付け。
- 4
チリチリと音がし始めたらそこでマヨネーズとオイスターソースを投入。全体に味が回るようにしつつ、水気を飛ばすように炒める。
- 5
できあがったら青のりパラリ。
- 6
美味い！！
- 7
ちゃんと計量したことないので分量はおおよそです。鶏ガラスープは私はペーストのものを同量のお湯で溶いて使用しています。
コツ・ポイント
マヨネーズは油替わりのつもりで。薬味に柚子胡椒も良し。
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