なすとひき肉の味噌カレー炒め
♡REI♡ @cook_40050865
みんな大好き、ご飯が進むボリュームおかず♪簡単です。油を吸って炒めにくいナスは、レンジでチンして使ってます。
このレシピの生い立ち
本にのっていたものの作り方や味付けをアレンジして、この形になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすと玉ねぎは5ミリ幅にスライス。
★で、合わせ調味料を作っておく。 - 2
なすは皿に広げてサラダ油大さじ３を回しかけ、ラップをしてレンジで3分30秒加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を温め、ひき肉→玉ねぎ→２の順に炒め合わせていく。
- 4
合わせ調味料で味付けしよくからめて完成！
お好みでねぎなどを散らして。
コツ・ポイント
なすは予め炒めたり揚げたりして油をたくさん吸ってしまうけど、レンジでチンすれば簡単に柔らかくなりますよ。
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