茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
yukorinkooさん、つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪炒めて作るお総菜♪茄子の大量消費
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単
yukorinkooさん、つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪炒めて作るお総菜♪茄子の大量消費
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
なすはヘタの部分を取り、
-
- 3
一口大の乱切りにして、10分水につけてアクをとり、よく水気を切っておく
-
- 4
ひき肉に下味の塩・カレー粉をふり混ぜる
-
- 5
フライパンに油(分量外)と薄切りしたにんにくを入れて熱し、ひき肉を炒める
-
- 6
なすを入れて炒める
-
- 7
火が通りにくいようなら、蓋をして弱火で、5～10分蒸し焼きする
-
- 8
時々、蓋を取って、ナスに油がまわるように、混ぜながら炒める
-
- 9
塩を入れ
-
- 10
カレー粉を入れて混ぜて
-
- 11
あれば、パセリを加えて（なくても可）
-
- 12
出来上がり！
-
コツ・ポイント
フライパンに入れる油は、やや多く入れた方が美味しく仕上がります
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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