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茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単
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茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単-レシピのメイン写真

茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

yukorinkooさん、つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪炒めて作るお総菜♪茄子の大量消費
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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材料

  1. ひき肉(合挽き) 250g
  2. カレー粉＋塩 小さじ１＋小さじ1/2
  3. なす 800g
  4. にんにく 2個
  5. 塩 小さじ１
  6. カレー粉 大さじ１
  7. パセリ(みじん切り) あれば
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作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方1写真
  2. 2

    なすはヘタの部分を取り、

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方2写真
  3. 3

    一口大の乱切りにして、10分水につけてアクをとり、よく水気を切っておく

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に下味の塩・カレー粉をふり混ぜる

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油(分量外)と薄切りしたにんにくを入れて熱し、ひき肉を炒める

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方5写真
  6. 6

    なすを入れて炒める

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方6写真
  7. 7

    火が通りにくいようなら、蓋をして弱火で、5～10分蒸し焼きする

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方7写真
  8. 8

    時々、蓋を取って、ナスに油がまわるように、混ぜながら炒める

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方8写真
  9. 9

    塩を入れ

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方9写真
  10. 10

    カレー粉を入れて混ぜて

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方10写真
  11. 11

    あれば、パセリを加えて（なくても可）

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方11写真
  12. 12

    出来上がり！

    • 茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単作り方12写真

コツ・ポイント

フライパンに入れる油は、やや多く入れた方が美味しく仕上がります

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2020/08/24 23:13に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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