タマネギ味噌チーズカツ♪
もえみさん @cook_40021704
少しの肉がタマネギとチーズでボリュームアップ！おみそのしっかり味なので、味付けなしでそのまま食べられご飯がすすみます。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
料理教室で教えて貰ったレシピをもとにアレンジしました。
タマネギ味噌チーズカツ♪
少しの肉がタマネギとチーズでボリュームアップ！おみそのしっかり味なので、味付けなしでそのまま食べられご飯がすすみます。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
料理教室で教えて貰ったレシピをもとにアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンに油をしきタマネギをスライスしたものを入れてしんなりする程度に炒める。味噌、酒、砂糖を入れて炒めて（なじませる程度でいいです）さましておく。
- 2
肉を広げて、軽く塩こしょうし、小麦粉をうすく全体にふり（肉をくっつける接着剤かわり）、その上にタマネギ、チーズを載せて中身がでてこないように包む。
-
- 3
なるべく平たくなるように包んだ方が火が通りやすいです。
あとは、普通にとんかつを作る要領で衣を付ける。 -
- 4
フライパンに１センチ程度の油を敷き、弱火でじっくり揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
スライス肉なので火は通りやすいはずですが、じっくり弱火で焼いてください。味が濃いのでソースはつけずにそのままどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17966334
