辛党ﾊﾞﾝｻﾞｲ！長芋ﾌﾗｲ
うずらまめしば @cook_40110063
簡単！ホクホク♪豆板醤で食べるから辛ウマですよ。5.19画像ｱｯﾌﾟしました。
このレシピの生い立ち
以前、中華のお店で似たようなものを食べてハマッてしまい…記憶を探りながら作りました♪
辛党ﾊﾞﾝｻﾞｲ！長芋ﾌﾗｲ
簡単！ホクホク♪豆板醤で食べるから辛ウマですよ。5.19画像ｱｯﾌﾟしました。
このレシピの生い立ち
以前、中華のお店で似たようなものを食べてハマッてしまい…記憶を探りながら作りました♪
作り方
- 1
長芋の皮を剥き、３ｾﾝﾁ幅くらいに切る。幅1ｾﾝﾁくらいの短冊切りにしておく。キッチンペーパーで水気を取る。
- 2
火をかける前の冷たい油の中に長芋を投入！ﾌﾗｲﾊﾟﾝがおすすめ(^q^)
- 3
弱めの火でじっくり揚げていきます。浮き上がってきたらOK！
- 4
揚がった長芋に軽〜く塩をふる。お皿に盛り付け、食べるときは豆板醤をつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
芋は冷たい油から揚げると超ホクホクに！豆板醤じゃなくても、辛味噌や塩コショウでもおいしいよ！我が家の定番おつまみです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17966596
