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辛党ﾊﾞﾝｻﾞｲ！長芋ﾌﾗｲ
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辛党ﾊﾞﾝｻﾞｲ！長芋ﾌﾗｲ-レシピのメイン写真

辛党ﾊﾞﾝｻﾞｲ！長芋ﾌﾗｲ

うずらまめしば
うずらまめしば @cook_40110063

簡単！ホクホク♪豆板醤で食べるから辛ウマですよ。5.19画像ｱｯﾌﾟしました。
このレシピの生い立ち
以前、中華のお店で似たようなものを食べてハマッてしまい…記憶を探りながら作りました♪

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辛党ﾊﾞﾝｻﾞｲ！長芋ﾌﾗｲ

うずらまめしば
うずらまめしば @cook_40110063

簡単！ホクホク♪豆板醤で食べるから辛ウマですよ。5.19画像ｱｯﾌﾟしました。
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材料

2人分
  • 豆板醤 小2〜お好みで
  • 塩 少々
  • 長芋 1本
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き、３ｾﾝﾁ幅くらいに切る。幅1ｾﾝﾁくらいの短冊切りにしておく。キッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2

    火をかける前の冷たい油の中に長芋を投入！ﾌﾗｲﾊﾟﾝがおすすめ(^q^)

  3. 3

    弱めの火でじっくり揚げていきます。浮き上がってきたらOK！

  4. 4

    揚がった長芋に軽〜く塩をふる。お皿に盛り付け、食べるときは豆板醤をつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

芋は冷たい油から揚げると超ホクホクに！豆板醤じゃなくても、辛味噌や塩コショウでもおいしいよ！我が家の定番おつまみです！

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うずらまめしば
うずらまめしば @cook_40110063
2010/05/06 11:20に公開
ヘルシー大好き♪主婦歴２年です！おいしくてヘルシーな料理をアップしていきます。
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このレシピのキーワード

フライ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17966596
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