サクサク☆抹茶アーモンドチュイール
ころとまと @cook_40110691
甘さ控えめで超サックサク♪
抹茶が香ります❤
このレシピの生い立ち
卵白が余るとチュイールを作ることが多いです。
今回も普通のチュイールを作ろうと思ったのですが、抹茶パウダーがあったので入れてみました。
抹茶を際立たせるため、甘さはやや控えめです。
サクサク☆抹茶アーモンドチュイール
甘さ控えめで超サックサク♪
抹茶が香ります❤
このレシピの生い立ち
卵白が余るとチュイールを作ることが多いです。
今回も普通のチュイールを作ろうと思ったのですが、抹茶パウダーがあったので入れてみました。
抹茶を際立たせるため、甘さはやや控えめです。
作り方
- 1
材料全部です。
-
- 2
常温で指が入る程度まで柔らかくしたバターとグラニュー糖をすり合わせます。
-
- 3
卵白を少しずつ加えて混ぜます。（泡立てないように）
-
- 4
薄力粉と抹茶パウダーをふるいながら混ぜます。
-
- 5
アーモンドプードルを混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
-
- 6
あれば、アーモンドダイスを170度のオーブンで２~３分空煎りします。
- 7
濡らしたスプーンで7cm位に薄く伸ばし、アーモンドダイスを乗せます。
-
- 8
170度に予熱したオーブンで７～8分焼きます。（色を見ながら焼いてください）
- 9
熱いうちに麺棒などに巻きつけてカールを作ります。
コツ・ポイント
天板に生地を伸ばす時、大きさと厚さを均一にするとキレイに焼き上がります。
焼きあがった生地はすぐに固くなるので、カールは手早く作ります。
もちろん無理にカールをつける必要はありません(´∇｀)
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