離乳食でも大人でも 麻婆豆腐ぶっかけ丼♪
らーたんるーたんママ @cook_40088415
お世話になった先生が出している本を参考にしました！
詳しくは↓を
このレシピの生い立ち
私の母校、新渡戸文化短大でお世話になった先生が本を出しています。『新渡戸文化こども園のすごい給食』を参考に、赤ちゃんでも食べやすくアレンジしました。
離乳食でも大人でも 麻婆豆腐ぶっかけ丼♪
お世話になった先生が出している本を参考にしました！
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このレシピの生い立ち
私の母校、新渡戸文化短大でお世話になった先生が本を出しています。『新渡戸文化こども園のすごい給食』を参考に、赤ちゃんでも食べやすくアレンジしました。
作り方
- 1
にんじん、しいたけ、ネギはみじん切り。
豆腐は1センチ角。 - 2
フライパンに少し油をひき(テフロンだったらいりません)、豚ひきを炒めます。
- 3
色が変わったら、豆腐以外の具材を炒めます。3分ぐらい～
- 4
Aを加えてさらに2分ぐらい炒めます。
その間に沸騰したお湯で豆腐をゆでます。 - 5
水溶き米粉を加えて、少しとろみがついたら豆腐を加えて、やさしく混ぜます。
仕上げにごま油をたら～り♪
コツ・ポイント
少し甘めなので、辛くしたい方は、豆板醤を加えてください。
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