茄子とエリンギのバルサミコソテー
mikko6 @mikkoro
簡単なのに、ちょっと手の込んだように見える一品です。バルサミコの酸味とはちみつの甘みで、箸がとまりません！
このレシピの生い立ち
バルサミコが大好き！家にあった茄子とエリンギをソテーしたら、立派で美味しいおつまみに！
茄子とエリンギのバルサミコソテー
簡単なのに、ちょっと手の込んだように見える一品です。バルサミコの酸味とはちみつの甘みで、箸がとまりません！
このレシピの生い立ち
バルサミコが大好き！家にあった茄子とエリンギをソテーしたら、立派で美味しいおつまみに！
作り方
- 1
茄子を縦に切る。写真は6等分。エリンギも同じように切る
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- 2
切った茄子とエリンギをオリーブオイルで炒める。しんなりしてきたら、バルサミコとはちみつを加え、煮詰める。
- 3
塩胡椒、粉チーズをふって完成！
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コツ・ポイント
特にありません。はちみつがなければ、代わりにお砂糖でも。
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