ヒラメのムニエル

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あゆはと's cooksnap of when they made ヒラメのムニエル.
hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

旬のヒラメを使った、失敗しないムニエル。家庭でレストランの味を！
このレシピの生い立ち
ヒラメを美味しく食べたかったので・・・
青森県産のヒラメをチョイス

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材料

5人分
  1. ヒラメ切り身 50g（四半身）×5
  2. 小麦粉 適量
  3. しお・こしょう 適量
  4. バター 40g
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. レモン お好み
  7. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひらめの切り身に塩・こしょうをふります。

  2. 2

    小麦粉をまぶして、オリーブ油とバターをいれたフライパンでしっかり焼く。

  3. 3

    レモン果汁にしょうゆを加えたソースをかけて、レモンなどをそえて完成。
    いろどりよくお好みの付け合せでどうぞ！

  4. 4

    2012.4.23★話題のレシピ入！みなさんありがとうございます！

コツ・ポイント

※皮がついているなら皮目をしっかりやき、裏面はさっと焼きましょう。

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レシピ作者

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572
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魚介の美味しい食べ方を日々追求。貝類、魚類、缶詰まで！
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