レタスの緑一色煮

レタスの緑一色煮-レシピのメイン写真

レタスの緑一色煮

俺と美代子 @cook_40037444

レタス・グリンピース・パセリとオールグリーン、緑一色です

このレシピの生い立ち
レタスを加熱するとかさが減ってたくさん食べれます。前は（レシピID :19126196）中華風でやってみたが、今回はフレンチ風。

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材料

3人前

レタス 1玉
タマネギ 1/2
ベーコン 3枚
セロリ 10cm
グリーンピース 1/2缶
オリーブオイルおおさじ１
コンソメこさじ１
塩コショウ少々
小麦粉おおさじ１
白ワイン 100cc
水 200ｃｃ
パセリ少々

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作り方

1
ベーコンをカットして弱火で炒めます
2
タマネギをスライスして加えます
3
水分が抜けてきたらオリーブオイルを加え、みじんにしたセロリを加えます
4
このくらいまで炒めたらＯＫ
5
小麦粉を加えて炒めます
6
水・白ワインを加えます
7
レタスを洗って手でちぎりながら加えます
8
フタをして蒸し煮にします
9
熱が通ったら、コンソメ・塩コショウで味付けします。
最後にグリンピースを加えて加熱終了
10
サーブしてパセリを加えて完成です

コツ・ポイント

８で水が足りなかったら随時追加してください

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俺と美代子 @cook_40037444

2010/05/09 13:22に公開

かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。

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このレシピのキーワード

煮物セロリレタスベーコングリーンピース小麦粉玉ねぎ

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