切干大根風煮
ちょぽまま @cook_40048627
生の大根は炒め煮などにすると壊れちゃいますが、これなら壊れず、切り干し大根に近い食感が生まれます。
このレシピの生い立ち
大根消費の為に考えて以来我が家の定番になっているレシピです。
切干大根風煮
生の大根は炒め煮などにすると壊れちゃいますが、これなら壊れず、切り干し大根に近い食感が生まれます。
このレシピの生い立ち
大根消費の為に考えて以来我が家の定番になっているレシピです。
作り方
- 1
皮そむいた大根を１０ｃｍくらいの長さで千切りにする。塩でよくもむ。
- 2
しっかり水が出てきたらよ～く絞る。
- 3
少量の油で大根を軽く炒めたら缶詰を汁ごと入れて更に炒めます。水分が無くなるまで加熱して完成。
- 4
味が足りなければ砂糖や醤油で味を調えて下さい。
- 5
春小町さんがツナ缶で作ってくれました♡子供も喜びそうで美味しそう＾∇＾
お試しあれ
コツ・ポイント
我が家の切り干し大根はこの作り方が定番ですがいつものご家庭の味や具でどうぞ・・・
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