ご飯に寿司酢を馴染ませ冷ましたら、小さめの一口サイズに平たく丸めて12個つくる。

【1】4個にサーモンを巻いて、玉ねぎのスライスをオリーブオイル／レモン汁／塩でマリネしてのせ、ケッパーを添える。

【1】4個にシソをのせるか巻いてお刺身をのせ、青葱を添える。

【1】残り4個にツナマヨを入れるかのせる。その上にゆで卵のスライスをのせてブラックオリーブを添える。

【1】4個にサーモンを巻いて、玉ねぎのスライスをオリーブオイル／レモン汁／塩でマリネしてのせ、ケッパーを添える。