でっかいエビのマヨデリポケサンド
きやまん @cook_40022533
エビ大好きな私、ボリュウムのあるサンドが食べたくて・・・
このレシピの生い立ち
海老、ホタテはマヨネ−ズ味が美味しい。
手作り豚の角煮を使って
いつものサンドイッチ用のパンではなく分厚いパンでボリゥムのある豪華なサンドを作ってみた。
でっかいエビのマヨデリポケサンド
エビ大好きな私、ボリュウムのあるサンドが食べたくて・・・
このレシピの生い立ち
海老、ホタテはマヨネ−ズ味が美味しい。
手作り豚の角煮を使って
いつものサンドイッチ用のパンではなく分厚いパンでボリゥムのある豪華なサンドを作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
4枚切り食パンは半分に切りナイフで袋状にする。
豚角煮はそのまま使う。 - 2
海老は下処理をしてホタテと共に酒蒸しにする。
きゅうりは斜め薄切り塩を振る
サニ−レタスはちぎる - 3
キャベツの葉は塩、油を入れた熱湯で茹でる。柔らかくなったらざるに上げ絞り細かく切る
- 4
細かく切ったキャベツと新生姜のみじん切り、マヨネ−ズを混ぜてソ−スを作る。塩コショウで味を見る。
- 5
袋状にしたパンに④のソ−スを塗りサニ−レタスを挟み更にエビ、ホタテ、豚角煮キュウリを挟む。
- 6
ところどころにソ−スもトッピングする。
コツ・ポイント
エビの下処理
海老は皮をむき背に爪楊枝を刺して背ワタを抜く。
片栗粉をまぶして揉み汚れで薄黒い汁が出るのできれいに洗う。ペ−パ−で水気を取って調理をする。
豚の角煮
きやまんのキッチンに作り方をＵＰします。
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