うちの簡単レバニラ炒め
QPはにー @cook_40025291
栄養満点でヘルシーなショウガ風味のレバニラ炒め。レバーを湯通しして野菜と炒めるので失敗なし。めんつゆで味付けが簡単です。
このレシピの生い立ち
栄養満点のレバニラ炒めに、ショウガのパワーも＋プラスして、ヘルシーにしてみました。
油も味付けも、超シンプルです。
疲労回復や貧血予防だけでなく、疲れ目、美肌、デトックス、冷え性などにも！
うちの簡単レバニラ炒め
栄養満点でヘルシーなショウガ風味のレバニラ炒め。レバーを湯通しして野菜と炒めるので失敗なし。めんつゆで味付けが簡単です。
このレシピの生い立ち
栄養満点のレバニラ炒めに、ショウガのパワーも＋プラスして、ヘルシーにしてみました。
油も味付けも、超シンプルです。
疲労回復や貧血予防だけでなく、疲れ目、美肌、デトックス、冷え性などにも！
アプリでひらく作り方
- 1
豚レバーは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで血をふき、熱湯でさっとゆでておく。(湯通し）
- 2
ニラは３～４センチ、シイタケは５～６ミリ厚に切っておく。
- 3
めんつゆを好みの味に希釈で１００cc、おろし生姜と片栗粉を入れてよくかき混ぜておく。
- 4
フライパンにゴマ油を熱して、もやしを炒め、【１】を入れて塩こしょう（分量外）炒める。
- 5
【２】のニラとしいたけを加えて全体に油が回ったら【３】のタレを回しかけ、とろみがついたら火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
血抜きは水に浸しても何％も抜けないので、ペーパーで拭くだけでＯＫです。（料理の先生より）
豚レバーを湯通ししておくので、炒め時間も短くて済みます。
タレ【３】まわしかけるだけので、味付けも超簡単♪とろみのタレがからみます。
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