いかは胴は輪切り、足は食べ易い長さに切り、ピーマンは種を除いて一口大に切り、ねぎは１センチ幅の斜め薄切りに切る

にんにくとしょうがはみじん切りに切る

フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが立てばいか、ピーマン、白ねぎを加えて炒める

いかの色が変わってくれば●を加えて炒め、ごま油と水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつける

お皿に盛って出来上がり