あさりは砂抜きをして、玉ねぎは薄切りにしておく。青ネギは、４～５ｃｍに切っておく。（写真のネギはみじんきりですが・・・）

玉ねぎがしんなりしたら、アサリを加えて酒を入れてフタをする。アサリに火が通ったら、しょうゆを加える。

パスタとあえて、ワサビを添えてできあがり。