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ワサビで食べるアサリの和風パスタ
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ワサビで食べるアサリの和風パスタ-レシピのメイン写真

ワサビで食べるアサリの和風パスタ

ひはゆはゆ
ひはゆはゆ @cook_40113358

よく食べに行ったパスタ屋のお気に入りメニュー。なかなか同じ味にはなりませんが・・・。
このレシピの生い立ち
よく食べに行ったパスタ屋のお気に入りメニュー。なかなか同じ味にはなりませんが・・・。

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材料

2~3人前
  • バター、オリーブオイル 大さじ1~2
  • にんにく、細切りとうがらし 適量
  • たまねぎ 中1
  • アサリ 250g
  • 薄口しょうゆ 大さじ1~2
  • 酒 2/3カップ
  • 青ネギ 4~5本
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをして、玉ねぎは薄切りにしておく。青ネギは、4~5cmに切っておく。(写真のネギはみじんきりですが・・・)

    • ワサビで食べるアサリの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、バターとオイーブオイルを1:1で入れ、にんにく、とうがらしも入れておく。

  3. 3

    弱火でじっくり香りを出したら、玉ねぎを炒める。塩とコショーで味を調えておく。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、アサリを加えて酒を入れてフタをする。アサリに火が通ったら、しょうゆを加える。

    • ワサビで食べるアサリの和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    青ネギを入れ、パスタのゆで汁と塩で味を調える。

  6. 6

    パスタとあえて、ワサビを添えてできあがり。

    • ワサビで食べるアサリの和風パスタ作り方6写真
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ひはゆはゆ
ひはゆはゆ @cook_40113358
2010/05/17 01:50に公開
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このレシピのキーワード

パスタ にんにく バター 酒 アサリ 玉ねぎ 青ネギ トウガラシ

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