ピーナッツクラムのチョコチップパン
sapporina @cook_40103532
チョコとピーナツ♪愛称抜群の美味しさで大人も子供も大好きな菓子パンです。焼きたてはクラムがカリカリで美味です♪
このレシピの生い立ち
ピーナッツ入りのクラムが好きで、パンにものせてみたくて作りました。
ピーナッツクラムのチョコチップパン
チョコとピーナツ♪愛称抜群の美味しさで大人も子供も大好きな菓子パンです。焼きたてはクラムがカリカリで美味です♪
このレシピの生い立ち
ピーナッツ入りのクラムが好きで、パンにものせてみたくて作りました。
作り方
- 1
チョコチップ以外の生地の材料をホームベーカリーに入れて1次発酵までお任せしてしまいます。
- 2
1次発酵が終了したら、二等分して軽く丸め10分ベンチタイムをおきます。
-
- 3
約25×10cmの長方形になるように伸ばして、チョコチップの半量を広げます。端から巻き、巻き終わりをつまんで閉じます。
-
- 4
直径がカップより一回り小さくなっているはずですが、太い場合は転がして細くしてください。6等分してカップに入れます。
-
- 5
もう一方も同様にしてカップ10個分にします。オーブンの発酵機能で40度で30分二次発酵します。
-
- 6
発酵中にクラムを作ります。ピーナツは薄皮も剥いて粗微塵にします。
-
- 7
ボウルにバター、薄力粉、砂糖、ピーナツを入れ、手でバターを潰しながらサラサラになじませます。
-
- 8
手でギュッと握って1cm程度の塊を所々に作って出来上がりです。冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 9
二次発酵が終わったら、200度にオーブンを余熱し、その間にクラムを乗せます。
-
- 10
200度のオーブンで14～16分焼いて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
クラムはたっぷりのせると美味しいです^^膨らむと落ちるので^^;
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