鯖(さば)のムニエル★カレー風味｡･:*:☆
masakohママ @cook_40039429
背の青い魚。独特の臭いが気になりませんか？スパイシーなタレに漬けてカリっと焼けばお子様もパクパク食べてくれます(^^)
このレシピの生い立ち
背の青い臭いのきついお魚が苦手な息子の為に考案♪
鯖(さば)のムニエル★カレー風味｡･:*:☆
背の青い魚。独特の臭いが気になりませんか？スパイシーなタレに漬けてカリっと焼けばお子様もパクパク食べてくれます(^^)
このレシピの生い立ち
背の青い臭いのきついお魚が苦手な息子の為に考案♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル等に★の材料を全部入れて良く混ぜる。味見してお好みで調整して下さい。
- 2
鯖はサッと洗い、ペーパータオル等で水分を良く拭き、１のボウルに漬けこむ。２０分以上。
漬けてる間に付け合わせを用意。 -
- 3
鯖の汁気を切って、小麦粉をはたき、
-
- 4
フライパンを熱してサラダ油をまわし入れて鯖を焼いていく。サラダ油は多めに入れて下さい。
- 5
ひっくり返して反対側も焼く。サラダ油が足りなければ継ぎ足して。鯖から脂が出て来たらティッシュ等で拭き取って。
- 6
付け合わせの野菜と共にお皿に盛って出来上がり～♡
コツ・ポイント
フライパンに入れるサラダ油は多めに入れても油が脂（鯖の）を引き出し、ティッシュで拭き取るのでギタギタにはなりません。カリっとした食感になりますよ～。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17971483
