ドライフルーツにラム酒をふりかける。
●の粉類は合わせてふるう。
型にクッキングシートをセット。

ドライフルーツをレンジで１分チン。フルーツとラム酒がなじんだら、バターをいれて２０～３０秒チン。
半分溶けて、半分固形くらいが目安。

オーブンを１８０℃に余熱。
砂糖をすり混ぜるようにいれて、たまごも割りいれ、レモン汁を加えグルグルと混ぜる。

ふるった粉類をさっくり混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなったら、型に流し込む。
台にトントンと軽くたたきつけて空気を抜き、生地の真ん中を少しくぼませる感じに。（膨らみの均一化）

１８０℃で４０分～５０分焼いて出来上がり。
上部がこげそうなら、アルミホイルをかぶせると大丈夫。