なんちゃって鶏飯
璃子のお料理ノォト @cook_40113871
とにかく簡単に！ササッと作って鶏飯の雰囲気だけを味わおうというコンセプトのあくまで「なんちゃって」な鶏飯です
このレシピの生い立ち
ケンミンショーを観ていて、すごーく食べたくなったので、メンドクサイことを一切省いて簡単にササッと作れて、雰囲気だけ味わえるような「なんちゃって」な鶏飯を考えました
なんちゃって鶏飯
とにかく簡単に！ササッと作って鶏飯の雰囲気だけを味わおうというコンセプトのあくまで「なんちゃって」な鶏飯です
このレシピの生い立ち
ケンミンショーを観ていて、すごーく食べたくなったので、メンドクサイことを一切省いて簡単にササッと作れて、雰囲気だけ味わえるような「なんちゃって」な鶏飯を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に1500ccの水と干し椎茸を入れ、戻しておく
- 2
椎茸が戻ったら、鶏肉・スープの材料を全て入れ沸騰させる。
沸騰したら弱火にして20分、アクを取りながら煮る - 3
鶏肉に中まで火が通ったのを確認したら火を止め、冷ます。
- 4
ボウルに卵、砂糖、醤油を入れ、よく混ぜたら炒り卵を作る。
葱は小口切りにしておく。
わかめはお好みの量を戻しておく - 5
ある程度冷めたら鶏肉と椎茸を取り出す。
椎茸は千切り、鶏肉は手で裂く。 - 6
食べる直前にスープを熱々に温めなおす。
- 7
丼にご飯を入れ、具材を彩りよく盛り付けたら、熱々のスープを葱の上からたっぷりかけたら、いただきます♪
コツ・ポイント
濃い味いり卵と生姜との相性がバッチリなので、炒り卵が味濃い目のほうが美味しいよ！
葱をトッピングしたら葱めがけて熱々スープをかけるのが美味しく食べるコツ♪
つくれぽ
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