キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさに切る。トマトは半分に切る。たまごはマヨネーズと塩コショウを入れてよく混ぜておく。

フライパンを熱しサラダ油大1を入れ、たまごを流し入れる。大きめな炒り卵を作り、一度皿に取り出す。

さとう小1、塩小1/5、しょうゆ大1で味付けして完成。