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(圧力鍋)角煮
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(圧力鍋)角煮-レシピのメイン写真

(圧力鍋)角煮

Dominic
Dominic @cook_40027935

圧力鍋なので、短時間で簡単。
このレシピの生い立ち
急に作りたくなって肉売り場へ。
2年ぶりに再開した弁当のおかず用に…と。

圧力鍋なので、短時間で簡単。
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2年ぶりに再開した弁当のおかず用に…と。

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(圧力鍋)角煮

Dominic
Dominic @cook_40027935

圧力鍋なので、短時間で簡単。
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2年ぶりに再開した弁当のおかず用に…と。

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材料

3~4人位?
  • 豚バラ角煮用 500g しょうゆ  お玉1杯弱
  • しょうが 1カケ 黒糖  お玉1/2位
  • 人参(大根無くて代用) 水 適宜
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    肉としょうが、人参を鍋に投入。水をひたひたにして火にかける。

  2. 2

    15分したら蓋を開けて黒糖・醤油・酒少々を投入。落し蓋をしてクツクツと煮詰める。

    • (圧力鍋)角煮作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら、保存容器に並べて煮汁をかけ入れる。
    一晩置いてなじませる。

    • (圧力鍋)角煮作り方3写真
  4. 4

    和からしを添えて
    いだきました。
    ほろほろと柔らかくて美味しく出来ました。

    • (圧力鍋)角煮作り方4写真

コツ・ポイント

ホントはゆで汁をよけて、肉に焼き色を付けて
ゆでたうずらの卵なんかも入れたらいいのだけど、
それら見事に失念ww
しかしこれはこれでいいかなと。

黒酢を投入すればさっぱりすると思う。

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Dominic
Dominic @cook_40027935
2008/10/08 16:29に公開
http://magicdoll.blog.shinobi.jp/ 良かったら 覗いてやってください。
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このレシピのキーワード

角煮 大根 豚肉 にんじん 酒 しょうが

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