みじん切りしたネギに、ごま油・レモン汁以外のソースの調味料をすべて加える。

熱したごま油をそこに注ぎ、よく混ぜる。さめたらレモン汁を加える。

豚肉はお好みの大きさに切り、酒・しょうゆ・しょうがに付け込んでおき、片栗粉をはたく。

←お好みにもよりますがしょうがは多い目のほうがおいしいです。

フライパンに油を熱し、③をこんがりと焼く。

食べやすい大きさに切った水菜をお皿にしき、⑤を並べ、②をかける。