野菜だって、美味しいトマトジャム♪
ルンルン♪ @cook_40046519
今までの常識を、払拭です！
青臭さもなく、簡単、美味しいジャムです
2012/2/16 人気検索1位になりました ♪
このレシピの生い立ち
今では野菜のジャムを見かけるようになりましたが、
子供達が、小さい時、沢山もらったトマトを使ってジャムにしてみました。
野菜だって、美味しいトマトジャム♪
今までの常識を、払拭です！
青臭さもなく、簡単、美味しいジャムです
2012/2/16 人気検索1位になりました ♪
このレシピの生い立ち
今では野菜のジャムを見かけるようになりましたが、
子供達が、小さい時、沢山もらったトマトを使ってジャムにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯むきして、皮と、ヘタを取ってから、ざく切りにし、砂糖、レモン汁と共にお鍋へ入れ、強火にかける。
-
- 2
時々かき混ぜながら、沸騰したら、中火にし、灰汁はそのつど取っていく。
-
- 3
１５分位すると、灰汁はほとんどでなくなるけれど、時々なべ底から、すくうように、かき混ぜる。
-
- 4
とろみがついてきたら、弱火にし、注意深くまめにかき混ぜる。
へらで、持ち上げて、もったりとしてきたら、出来上がり。 -
- 5
ミニトマトでも
(*^_^*) -
- 6
コツ・ポイント
砂糖は、トマトの量の４０％にしてあります。
冷えると、とろみが増すので、出来上がりが硬すぎないように注意します。
目安は、コップに水を５ｃｍくらい汲んで、その中に熱いジャムをスプーンで１滴落とした時に、散らばらず、塊になったらOK！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973129
