お昼は海鮮ごまだれ丼♪
まつ純 @cook_40092072
旬の魚をゴマた～っぷりのタレをかけた丼ぶりで味わいましょう♪白髪ねぎもたっぷり乗せてね！【旬の魚】の参考はコツを見てね。
このレシピの生い立ち
ごまが大好きなので、海鮮丼にもごまを活かしました。
お昼は海鮮ごまだれ丼♪
旬の魚をゴマた～っぷりのタレをかけた丼ぶりで味わいましょう♪白髪ねぎもたっぷり乗せてね！【旬の魚】の参考はコツを見てね。
このレシピの生い立ち
ごまが大好きなので、海鮮丼にもごまを活かしました。
作り方
- 1
●の調味料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
刺身用の魚は短冊だった場合は薄く切っておく。（引き切りにすると綺麗に切れますよ）
-
- 3
１に刺身をつけてラップをし、10分ほど冷蔵庫に入れておく。
-
- 4
白ねぎは、たてに包丁を入れ、中の青い芯は取り除いておく。（お味噌汁などの具にしてください）
-
- 5
残ったねぎの白い部分を斜めに千切りにし、水にさらしまする。これでくるんっと丸まった白髪ねぎになります。
-
- 6
★の調味料を合わせて、炊きたてのごはんにまぜ合わせ酢飯を作っておく。
-
- 7
お皿に６のごはんを盛り、３の刺身をひとつずつ乗せていく。ねぎを真ん中に乗せて、その上にしその千切りを添える。
-
- 8
残ったたれをかけ、もみのりをまわりに散らして、できあがり♪
-
コツ・ポイント
その時に美味しい旬の魚を選んで、ごまだれ丼にしみましょう♪
【旬の魚】(冬)…ブリ・蟹 (春)…鯛・初鰹・アジ (夏)…タコ・太刀魚 (秋)…サンマ・戻り鰹など
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
香ばしさが病みつく☆焼き海鮮丼☆ 香ばしさが病みつく☆焼き海鮮丼☆
残ったお刺身で作れる♪どんなお刺身でも合う♪焼けた味噌の香ばしさがポイントの海鮮丼は、冷たいお茶をかけても美・味・～♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973181
