香ばしさが病みつく☆焼き海鮮丼☆
CloveRキッチン @cook_40113379
残ったお刺身で作れる♪どんなお刺身でも合う♪焼けた味噌の香ばしさがポイントの海鮮丼は、冷たいお茶をかけても美・味・～♡
このレシピの生い立ち
残ったお刺身を普通の漬け丼にするのは飽きた～。
味噌が付いた部分を一瞬だけ焼くだけで、香ばしさ増し増し！別レシピに大変身＾＾
家族のみんなも大好きです♪
ランチ、お夜食にもどうぞ。
香ばしさが病みつく☆焼き海鮮丼☆
残ったお刺身で作れる♪どんなお刺身でも合う♪焼けた味噌の香ばしさがポイントの海鮮丼は、冷たいお茶をかけても美・味・～♡
このレシピの生い立ち
残ったお刺身を普通の漬け丼にするのは飽きた～。
味噌が付いた部分を一瞬だけ焼くだけで、香ばしさ増し増し！別レシピに大変身＾＾
家族のみんなも大好きです♪
ランチ、お夜食にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
青じそは千切り。研いだお米に2合分の水、昆布を入れて炊く。炊き上がったらおひつやボウルにご飯を移し替え・・・
-
- 2
熱いうちに★の調味料を混ぜたものを全体に回しかけて、ざっくりと混ぜる。粗熱が取れたら青じそを混ぜる。
-
- 3
漬けダレの調味料を合わせておく。各種刺身は一口大のサイコロ状にカットし、漬けダレに10分間漬ける。
-
- 4
フライパンを熱して、漬けた刺身を5～10秒片面焼きにしてすぐに取り出す。（味噌の香ばしい焼き色を付けるため）
-
- 5
丼に酢飯をよそい、4の刺身をのせたら完成です♪お好みで刻み海苔やねぎを乗せて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
●フライパンに油は必要ありません。
●刺身は焼きすぎないように注意！あくまでも味噌が焼けた香りを引き出す為なので、刺身はすぐに取りだして下さい。
●白ご飯でも美味しいです。ご飯なしでおつまみにも最適。
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