フライパン１つでチキンバラヤプレート
RumLarara☆ @cook_40048058
（「チキンライス」＋「ジャンバラヤ」÷２）＋ちょい愛情 ＝ チキンバラヤ・・・おこげが作りたくてフライパンで。
このレシピの生い立ち
あ！何かスパイシーなご飯が食べたいと思って作りました。ランチとかどうでしょう
フライパン１つでチキンバラヤプレート
（「チキンライス」＋「ジャンバラヤ」÷２）＋ちょい愛情 ＝ チキンバラヤ・・・おこげが作りたくてフライパンで。
このレシピの生い立ち
あ！何かスパイシーなご飯が食べたいと思って作りました。ランチとかどうでしょう
作り方
- 1
鶏肉は余分な黄色い脂肪を取って皮に切れ目を入れておき★の調味料を入れてもんで10分程度なじませる。
- 2
お米は洗って、卵にはアルミホイルをまいておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを大１ひき１の鶏肉をそのまま皮から焦げ目がつくまで焼く。
- 4
焦げ目がついたら裏返して蓋をして白ワインをいれて１～２分蒸して鶏肉だけ取り出しておく。
-
- 5
同じフライパンにお米とトマトジュースと鶏ガラスープとオリーブオイル大さじ２を合わせてます
-
- 6
ガラムマサラとパプリカをいれて蓋をして強火にし沸騰したら弱火にして17～18分。5分程蒸らします。
- 7
チキンと卵は取り出して食べやすい大きさに切ってご飯の上に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
火力はガスの場合弱火といっても人それぞれ。最初は20分も時間をかけたら焦げてしまいました。水分を飛ばす15分は必須ですがそれ以降は様子をみてあげて下さい。蒸らす時間は少しでも作ってあげると味もなじむし美味しいです。
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