大きめの新じゃがなら一口大に切る。
小さいのならそのままで。
ベーコンは2センチ幅に切る。

しめじは石づきを取ってほぐす。
ルクにバター大さじ１を入れ熱しベーコンを炒め続いてしめじを炒める。

新じゃがも入れ、さっと炒めたら、酒みりん各大さじ２を加え蓋をして弱火で新じゃがが柔らかくなるまで煮る。

新じゃがが柔らかくなったら醤油大さじ１を加え蓋をはずして5分煮る。