作り方
- 1
白身魚に塩コショウをしてインゲン３本入れてくるくる巻き込んでいく。
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- 2
後始末は爪楊枝を刺して。
-
- 3
②に天ぷら衣を付けてカラッと揚げる。爪楊枝を取って、食べやすい大きさに切って盛り付けしてください。
- 4
ポン酢でさっぱり。もみじおろし、刻みねぎなどの薬味を入れるとより本格的！
コツ・ポイント
白身魚はお酢を少々振って手でぺたぺた全体になじませ臭みを取り、キッチンペーパーでしっかり水分をふき取ってから工程①へスタートしてください。
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