サラダ油をフライパンに高さ2cmぐらい入れる

青葉を裏表よく洗い、ザルに上げておく

白身魚(切り身を使用)をよく洗う

牛乳パックの上クッキングシートを敷いて水を切る(お弁当に入れる場合は白身魚に塩コショウを降る)

白身魚を2口サイズぐらいに切る

白身魚を青葉に包む

薄力粉と水を混ぜる(かき混ぜずに、サッと混ぜる程度にする。ちょっとドロドロぐらいがいい)

6を7に入れる(魚から青葉が離れないように、薄力粉をキッチリつける)

1を180℃に加熱し、8を揚げる

適度にひっくり返し、焦げ目かついたらクッキングシートの上に出す

人参を洗い、ピーラーで皮を剥く

人参の両端を切り落とす

人参を棒切りする

7に人参を入れて衣が着くように混ぜる

9に人参を4、5本まとめて入れる

焦げ目が着くまでひっくり返して揚げる

今回は塩コショウを使わずに料理したので、ポン酢で食べる