豆苗と厚揚げの炒めもの

豆苗と厚揚げの炒めもの

うるさいママ @cook_40050240

ガーリックオイルを使って簡単に炒めました。
このレシピの生い立ち
香港で冬の青菜の代表格が豆苗。ちょっと甘味のある味が好きでよく食べていました。最近は日本でもおいしい豆苗が手に入るようになってうれしいです。

ガーリックオイルを使って簡単に炒めました。
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香港で冬の青菜の代表格が豆苗。ちょっと甘味のある味が好きでよく食べていました。最近は日本でもおいしい豆苗が手に入るようになってうれしいです。

豆苗と厚揚げの炒めもの

うるさいママ @cook_40050240

ガーリックオイルを使って簡単に炒めました。
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香港で冬の青菜の代表格が豆苗。ちょっと甘味のある味が好きでよく食べていました。最近は日本でもおいしい豆苗が手に入るようになってうれしいです。

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材料

2人分

豆苗１パック
厚揚げ 1/4個
ガーリックオイル大さじ１
塩小さじ1/2

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作り方

1

厚揚げは3㎝角くらいに切っておく。豆苗は洗って5㎝くらいに切っておく。
2

ガーリックオイルをフライパンに入れて熱し、厚揚げを両面に色づくくらいに炒める。
3

豆苗を加え、火が通るまで炒め、最後に塩を振ったらできあがり！

コツ・ポイント

先に厚揚げを炒めておくと香ばしくなります。お好みで唐辛子を入れてもおいしい。

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うるさいママ @cook_40050240

2013/02/03 10:44に公開

シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。