ひとくち 豚カツ
２怪獣ー１姫の母 @cook_40105018
レシピと言えるようなもんじゃないけど、子供がパクパク食べれるように♪いつもの豚カツをひとくちｻｲｽﾞにヾ(＠＾∇＾＠)ノ
このレシピの生い立ち
のんはとんかつをする時は必ずロースの薄切り肉を何枚も重ねて作ります。
同じようにロースの薄切り肉で 子供用に食べやすく一口とんかつを作ろうと思って 考えました♪
アプリでひらく作り方
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お肉に、みなさんのいつもの下味＋お酒大さじ２をかける。 (のんはお酒と醤油を振りかけて、ちょこっとのおろし生姜☆)
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- 2
下味が付くまで数分置いておく。
(お酒を吸ってお肉が柔らかくなるまで♪) - 3
子供でも食べやすい大きさになるように、丸く巻いていく。３～７写真。
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- 4
※ ぎゅうぎゅうに巻かない！
ふんわり巻いてね♪ -
- 5
載せなくても わかるだろうけど、、、
こんな風に適当にｗｗ -
- 6
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- 7
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- 8
こんな風に全部巻き終わったら、軽く塩ｺｼｮｳを振って(下味だけでも十分ですが)、
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- 9
フライを揚げる時と同じように粉を付けて、余計な粉ははたく。
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- 10
卵＋牛乳を付けて、
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- 11
パン粉を付けて、、、
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- 12
こんな大きさ。子供が一口で食べれるくらいね☆
ここでもぎゅっとはしないで、ふんわり丸くする。
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- 13
170℃(パン粉を落として、すぐに上がってくるくらいの温度)の油で揚げる。
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- 14
5分ほどで狐色に☆
コロコロ美味しく揚がりました～♪ -
- 15
写真分かりづらいなぁ(≧c_,≦；)ゞ
肉汁いっぱいなんやけど。。
ふんわり巻いてやわらかジューシー♪ -
コツ・ポイント
ひつこいけど、熱が入るとお肉って縮むので、ふんわり巻いてね☆
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