キャベツ巻きヘルシートンカツ
かいご @cook_40241414
トンカツの盛り合わせを一口で！子どもでも野菜がぱくぱく食べられる♪満足度の高いヘルシーメニューです(^^)
このレシピの生い立ち
カロリーに気を遣いたいけどトンカツが食べたい…
どこかで見たことあったレシピを思い出しながら、自分のやりやすいやり方で作りました！
キャベツ巻きヘルシートンカツ
トンカツの盛り合わせを一口で！子どもでも野菜がぱくぱく食べられる♪満足度の高いヘルシーメニューです(^^)
このレシピの生い立ち
カロリーに気を遣いたいけどトンカツが食べたい…
どこかで見たことあったレシピを思い出しながら、自分のやりやすいやり方で作りました！
作り方
- 1
キャベツを千切りにして塩をふり
軽く混ぜ合わせて5分ほど放置します - 2
キャベツをザルにいれ、サッと水洗いをし
ギュッとかために搾ります - 3
豚肉の片面だけに米粉をまぶし
まぶしてないほうの端にキャベツを1口分乗せ
逆ロールキャベツのイメージで巻いて包みます - 4
巻いた豚肉を溶いた卵にくぐらせ
パン粉を満遍なくまぶします - 5
170~180度の油できつね色になるまで揚げます
揚がったらトレイや魚焼きグリルに乗せて油を切ります - 6
余分な油がきれたら出来上がり！
ソースもいいですが塩でも相性抜群です！
ゆず塩やレモン塩のようなさっぱりしたのが合います
コツ・ポイント
パン粉は細かめのパン粉のほうが合います
細かいのがないときは、パン粉を袋にいれて叩いたり
すり鉢でゴリゴリするといいです
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