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ママから教わった春巻き
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ママから教わった春巻き-レシピのメイン写真

ママから教わった春巻き

eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924

サクサクで、小さく巻けばお弁当にも！
このレシピの生い立ち
母から教わり結婚してから何回か登場し作るたびにうまくなっている春巻きです！

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ママから教わった春巻き

eiyoushi
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材料

３人
  • 春雨 戻したら握りこぶし分
  • 土生姜 ３センチ分
  • 豚肉 １００グラム
  • 干ししいたけ ３個
  • にんじん 半分
  • たけのこ水煮 ２個
  • ピーマン ２個
  • 酒　　 大２
  • しいたけ戻し汁、しょうゆ 各大１
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩 小１
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    春雨はゆでて食べやすくきっておく。

  2. 2

    野菜と肉は千切りにし、ごま油で生姜と肉を炒める。

  3. 3

    野菜を入れて炒め、調味料を順番に加えていく。

  4. 4

    • ママから教わった春巻き作り方4写真
  5. 5

    中は出来ているので皮がキツネ色になるまで揚がれば出来上がり！

  6. 6

    からし醤油でいただく。

コツ・ポイント

からしだけでも、そのままキャベツと食べてもとてもおいしいです。肉がないときは私は入れません！ミンチやささみを少し入れたこともあります。

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eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924
2010/05/14 23:19に公開
大阪在住の栄養士です( *´艸｀)クックパッドをはじめて10年以上。新しいレシピに挑戦して栄養バランスを考えたご飯をつくるのが楽しいです！♡インスタしてますhttps://www.instagram.com/koriharamai/
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このレシピのキーワード

春巻 春雨 豚肉 しいたけ にんじん ピーマン 酒 ほししいたけ

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