①キノコ類は石づきを包丁で切る。
②フライパンを熱し、サラダ油を入れ、強火でキノコを炒める。
③全体に油が回ったら、料理酒を入れる。
④アルコール分を飛ばすように炒め、仕上げに塩コショウをし、味を調えたら出来上がり！

☆我が家では、味噌汁、ピザトースト、野菜炒め、炊き込みご飯、お弁当のおかず・・などなど。何にでも合いますよ。