にんにく、生姜、玉ネギ、リンゴを摩り下ろす。＠の調味料＋水大さじ2をよく混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油と①の摩り下ろした物を入れ、火にかけ炒める。

＠の合わせ調味料を一気に加える。　　少しとろみが付くまで煮詰める。

火を消し、すりゴマと酢を加える。

粗熱が取れたら、　熱湯消毒した瓶に　入れておく。