韓国風（？）里芋の鶏そぼろあんかけ
kseratie @cook_40040348
いつもの煮物をピリ辛で！
このレシピの生い立ち
親戚から大量に送られてきた里芋を、目新しい味付けで食べたいなーと思って考えました。
韓国風（？）里芋の鶏そぼろあんかけ
いつもの煮物をピリ辛で！
このレシピの生い立ち
親戚から大量に送られてきた里芋を、目新しい味付けで食べたいなーと思って考えました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、一口大に切ります。
ネギはみじん切りにしておきます。 - 2
鍋にごま油をひき、挽肉とおろししょうが、コチュジャンを一緒に炒めます。
- 3
ひき肉に火が通ったら、里芋を加え、ひたひたになるくらい水を入れます（約２２０～２４０ｃｃくらい）。
- 4
しょうゆ、みりんを加え、里芋が柔らかくなるまで煮ます。
最後に火を止めて、片栗粉・刻んだネギを混ぜ込んで出来上がり！
コツ・ポイント
里芋は、洗って皮をむかずに５分くらい煮るか、レンジでチンすると手でむけて楽です。（熱いので、水の中でむくと良いです。）
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