めんつゆで簡単にふわとろ半熟★親子丼★
梅梅ス♪ @cook_40109345
味付けはめんつゆのみ！超簡単です(* >ω<）
たまごがふわトロのおいしい親子丼です♪
このレシピの生い立ち
初めて一人暮らししたときに本を見て作ったのがきっかけ。
上手いこと半熟になるような作り方を試行錯誤して作りました(｡-∀-)
ホントにお手軽にできるので、仕事で遅くなったときの定番です♪
めんつゆで簡単にふわとろ半熟★親子丼★
味付けはめんつゆのみ！超簡単です(* >ω<）
たまごがふわトロのおいしい親子丼です♪
このレシピの生い立ち
初めて一人暮らししたときに本を見て作ったのがきっかけ。
上手いこと半熟になるような作り方を試行錯誤して作りました(｡-∀-)
ホントにお手軽にできるので、仕事で遅くなったときの定番です♪
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は削ぎ切りにして、酒・醤油をもみこみ約10分放置
※切り方はお好みですが、この方が火が通りやすいので… -
- 2
玉ねぎは薄くくし型に、野菜・きのこなども食べやすい大きさに切っておく
-
- 3
フライパンにAを入れて一煮立ちさせる。沸騰したら玉ねぎを広げて入れる。
あまり重ならないようにします -
- 4
玉ねぎに薄く色がついてきたら、肉を重ならないように入れて中火。途中で裏表返すと早いです^^
きのこなどもこのときに… -
- 5
少し火を強めて、溶いた卵を少しずつ外側から中央にまわしいれます。
ふちが固まってきたらフタをして火を止めます -
- 6
お好みですが、フタをして２～３分放置で出来上がり♪
やや半熟の親子丼です。しっかり火を通したいときはもう少し置きます -
- 7
めんつゆは、希釈の割合が違う場合もあります。ラベルに『丼物』の割合が書いてあるので、そちらを参考にしてください
-
コツ・ポイント
火を強めて、卵を少しずつぐるーっと入れて、フタをしてから火を止める、という工程５が重要な気がします^^；
卵の半熟加減はお好みで★写真はけっこうしっかり火が通ってます
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