林檎は皮をむき一口大に切っておく。
鍋に✳をすべていれ火にかける。

林檎が赤く染まりしんなりしてきたら火を弱め汁気をある程度飛ばします。汁気が飛びとろみがついたら火を止め冷まします。

形にパイシートを張りつけた上に冷めた林檎を並べます。お好みでシナモンをかけるとより風味が出て美味しくなります。

最後に細切りにしたパイシートを上から飾り淵にもパイシートをおき最後に卵黄をハケで塗ります。