今日のおやつはみたらし団子
おこげごはん @cook_40050723
串にささず、大皿にもって、熱々のみたらし餡をかければ手間いらず！
このレシピの生い立ち
子供が大好きです。
市販品は、団子自体も甘いうえに、みたらし餡も相当甘いですし・・・・。
自家製ならば甘さを抑えた分、たくさん食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に水を加え、よくこねる。
固さは微調整する。
台の上で細長く伸ばして、等分カットしてから丸めると、ちぎるより楽 - 2
沸騰したお湯で茹でる。浮いてきても30秒ほどしっかり茹でる。
ザルにあけて、水でしめる（完全に冷まさない） - 3
水をきり、お皿に盛る。
みたらし餡の材料を、片栗粉以外火にかける。 - 4
沸いてきたら、大匙3の水で溶いた片栗粉を加え混ぜ、一煮たちさせてとろみつける。だまにならないようよく混ぜる。
- 5
熱いうちに団子にかける。
冷めて固くなれば、少しチンするといい。 -
コツ・ポイント
もちもち感を楽しむなら白玉粉で。こしっと歯切れのよい食感がいいなら、上新粉で作ってみてね。半々に混ぜてもグ～。アンはシンプル配合です。お好みで黒糖やハチミツ、水飴で甘さをつけるとよりヘルスィ～♪全部すぐ食べられるので倍量でもいいくらいです。
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