茄子とチーズの豚巻き串＊柚子胡椒でどうぞ
ママdeko @cook_40049480
豚しゃぶ肉でチーズと茄子を巻き、簡単甘辛味で☆
柚子胡椒をつけると美味しいですよ〜☆
このレシピの生い立ち
茄子、巻かなくても、チーズと豚だけでいいんですが、茄子大好きなんです☆
茄子を縦に薄切りにして（ピーラーとかで）巻いてもいいのですが、茄子の食べ応えがほしいので☆茄子を美味しく食べる方重視です。
これまた好きな柚子胡椒をつけて、おつまみに☆
茄子とチーズの豚巻き串＊柚子胡椒でどうぞ
豚しゃぶ肉でチーズと茄子を巻き、簡単甘辛味で☆
柚子胡椒をつけると美味しいですよ〜☆
このレシピの生い立ち
茄子、巻かなくても、チーズと豚だけでいいんですが、茄子大好きなんです☆
茄子を縦に薄切りにして（ピーラーとかで）巻いてもいいのですが、茄子の食べ応えがほしいので☆茄子を美味しく食べる方重視です。
これまた好きな柚子胡椒をつけて、おつまみに☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分の長さにしてから、細く切って塩少々の水であく抜きします
-
- 2
チーズも細長く切っておきます。（写真はミニチーズをつかいました）
-
- 3
豚しゃぶ肉を広げ、チーズ１本の四方を茄子４本で囲むようにくるんでいきます
-
- 4
バラバラにならないように串をうちます。２本ずつｖ字になるようにすると焼きやすいです
-
- 5
フライパンにサラダ油をしき、串を入れて焼いていきます。両面に焼き色をつけたら蓋をして、じっくり火を通します。
-
- 6
火が通ったら、めんつゆ、みりんを１：１の割合で入れ、火を強くして味をからめたら完成！
-
- 7
熱々をどうぞ！
柚子胡椒が美味しいと思いますが、甘辛味なのでこのままでも。
ブラックペッパーでも☆ -
- 8
2010.10.06
話題入りすることが出来ました！
本当にありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ肉は短い場合は、何枚か重ねて。串は２本うった方が扱いやすいです。勿論豚バラでも☆
じっくり火を通して、最後にたれを絡めます。
つくれぽ
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