簡単！！かぼちゃサラダ♪
すごい簡単で美味しいサラダです。一口食べると甘くてホクホク、我が家ではと～っても幸せになれるサラダです(〃⌒∇⌒)ゞ♪
このレシピの生い立ち
夏に田舎に帰ったときに、料理上手のおばさんが作ってくれたものです。見たときに卵のサラダかなと思って食べたら、かぼちゃでした＾＾；甘くて美味しくてびっくり＞＜作り方を聞いたら、私でも出来る！と思い、帰って早速作り、我が家の定番メニューとなりました(o^∇^o)
簡単！！かぼちゃサラダ♪
すごい簡単で美味しいサラダです。一口食べると甘くてホクホク、我が家ではと～っても幸せになれるサラダです(〃⌒∇⌒)ゞ♪
このレシピの生い立ち
夏に田舎に帰ったときに、料理上手のおばさんが作ってくれたものです。見たときに卵のサラダかなと思って食べたら、かぼちゃでした＾＾；甘くて美味しくてびっくり＞＜作り方を聞いたら、私でも出来る！と思い、帰って早速作り、我が家の定番メニューとなりました(o^∇^o)
作り方
- 1
まず、かぼちゃの種をスプーンなどで取ります。かぼちゃをきれいに洗い、適当に切ります。
-
- 2
①のかぼちゃとかぶるぐらいの水を鍋に入れ、火をつけます。沸騰したら、弱火にし、蓋をします。竹串がすっと通るぐらいまで煮ます。
時間計るの忘れちゃった…柔らかくなればOKです＾＾； -
- 3
水を捨てて、かぼちゃをボールに移し、熱いうちにつぶします。水を切ったコーン、マヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜます。
あとは器に盛ったら出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
かぼちゃを木ベラでつぶすと、つぶしきれていないかぼちゃが残り、それがまたホックホックで好きです♪私はいつもホールコーンを９９円ショップで買い、家に常備しています。一品足りないと思ったら、かぼちゃだけを買い、よく作りますp(^^)q
カロリーが1/3しかないマヨネーズで作ると、酸味が強くてちょっと味が落ちてしまいます。ハーフだとまだ酸味は強くないので、私はハーフを使っています(^^)
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