母の日にも☆フライパンアボピザ
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
フライパンでぱりぱりクリスピーなピザ。生地も発酵なしなので、食べたくなったらすぐできちゃいます。週末のブランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
フライパンでぱりぱりクリスピーなピザを。熟れすぎたアボカドをソース風にピザにしてみました。
母の日にも☆フライパンアボピザ
フライパンでぱりぱりクリスピーなピザ。生地も発酵なしなので、食べたくなったらすぐできちゃいます。週末のブランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
フライパンでぱりぱりクリスピーなピザを。熟れすぎたアボカドをソース風にピザにしてみました。
作り方
- 1
ピザ生地を作る。粉類と塩をボールに合わせて、水を加え、なめらかになるまで２～３分こねます。
- 2
オリーブオイルを塗ってラップで包み、３０分以上寝かせます。
- 3
ソースの材料は混ぜるだけ。
- 4
新玉ねぎは４等分して繊維に逆らってスライスします。トマトは種を除いて１cm角、アボカドはつぶします。
- 5
２の生地をフライパンの直径に合わせて２４～５cmの円形にのばします。厚いと硬くなるので、２mm厚さくらいに。
-
- 6
ベーキングシートにのせ、フライパンに入れてからソースをぬり、具をトッピングします。玉ねぎ、トマト、アボカド、の順に。
-
- 7
最後にチーズとドライバジルを乗せ、弱めの中火でふたをして８～１０分、底がかりっとしてチーズがとろけるまで焼きます。
-
- 8
冷めると硬くなるので、焼きたての熱々をどうぞ～！
-
コツ・ポイント
フライパンピザはふっくらというよりクリスピーなのがおいしいので、生地はできるだけ薄く伸ばしてください。全粒粉の代わりに薄力粉でも。クッキングシートに火がつかないように気をつけてください。
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