** 憧れの デミグラスソース ! **

つるみさん
つるみさん @cook_40035813

出来るんです!!! 炊飯器で!**
このレシピの生い立ち
デミグラスソースを手作りしたかったので。

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出来るんです!!! 炊飯器で!**
このレシピの生い立ち
デミグラスソースを手作りしたかったので。

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材料

出来上がり量750ml
  1. にんじんセロリ玉ねぎ(適当に切ったもの) 各1本と1個
  2. 小麦粉(薄力粉) 大さじ3
  3. 赤ワイン、ビーフトックビーフブロス(又はビーフコンソメを溶いたもの) 各1と1/2カップ(375ml位)
  4. トマトペースト 大さじ2
  5. ケチャップ、ソース、めんつゆ、みりん,バター 各大さじ1
  6. インスタントコーヒー 小さじ2
  7. ココアパウダー(無糖) 小さじ1
  8. ローリエの葉 2枚

作り方

  1. 1

    軽く油をぬった炊飯器に(又はスプレーオイル)玉ネギ、セロリ、にんじんを入れます。

  2. 2

    小麦粉投入。全体になじませます。

  3. 3

    残りの材料を全て入れ、炊飯器のスイッチON!!

  4. 4

    炊飯終了、祖熱が取れたらローリエの葉を取り出して
    ミキサーON!

  5. 5

    出来上がり!!

コツ・ポイント

ソースが出来上がった後はお好みでソース、ケチャップなどを足してください。生クリームを混ぜてもまろやかになります。

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つるみさん
つるみさん @cook_40035813
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アメリカ在住。自宅でお料理教室主催。
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