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甘辛手羽中
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甘辛手羽中-レシピのメイン写真

甘辛手羽中

kuraseki
kuraseki @cook_40105970

こなれた感おつまみ
辛要素はあまりない
このレシピの生い立ち
だいたい調味料は1:1っていう割合なんですが
きび砂糖を使うときの焦げ防止と
きび砂糖とみりんで丁度良い甘さになりました。

こなれた感おつまみ
辛要素はあまりない
このレシピの生い立ち
だいたい調味料は1:1っていう割合なんですが
きび砂糖を使うときの焦げ防止と
きび砂糖とみりんで丁度良い甘さになりました。

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甘辛手羽中

kuraseki
kuraseki @cook_40105970

こなれた感おつまみ
辛要素はあまりない
このレシピの生い立ち
だいたい調味料は1:1っていう割合なんですが
きび砂糖を使うときの焦げ防止と
きび砂糖とみりんで丁度良い甘さになりました。

こなれた感おつまみ
辛要素はあまりない
このレシピの生い立ち
だいたい調味料は1:1っていう割合なんですが
きび砂糖を使うときの焦げ防止と
きび砂糖とみりんで丁度良い甘さになりました。

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材料

2人分
  • 手羽中 200g
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    熱した油をひかないフライパンに手羽中を皮を下して並べる。

    • 甘辛手羽中作り方1写真
  2. 2

    皮に焼き色がついたらひっくり返して全体に焼き色がつくようによく焼く。

    • 甘辛手羽中作り方2写真
  3. 3

    醤油、みりん、酒、砂糖を合わせて(おかなくていいけど)、手羽中に絡ませ、汁気が減ってくるまで火を入れたら完成。

  4. 4

    最後に白ごまをかける。

コツ・ポイント

皮がぱりっとするまで焼くこと。油は引いた方がぱりっとしますが、私はヘルシーに手羽中の油のみで。

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kuraseki
kuraseki @cook_40105970
2016/09/03 12:01に公開
そろそろ一人暮らしも長くなってきたので備忘録的にレシピを残しておこうと思います◎
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このレシピのキーワード

鶏手羽中 酒

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