にんにくはみじん。材料はスライス、しめじがあれば小房にわける。☆は混ぜる。

乾麺ならゆでておく。焼きそば麺ならチンしておく。

フライパンに油をしきにんにくのみじんを炒めソーセージをこんがり焼いたら野菜をいれ塩コショウ。

麺をいれさっと酒をまわしいれほぐし☆で味付け。たりなければ塩こしょう。

最後に器にもったら目玉焼きを作り上に飾り葱や香菜を飾る。